| | Bestiame macellato a carni rosse | | Capi
| Peso vivo
| Peso morto
| Resa media (%) | | Numero | Variazione rispetto all'anno precedente (%) | Complessivo in quintali | Medio in kg | Complessivo in quintali | Variazione rispetto all'anno precedente (%) |
| | Vitelli | 76.200 | -7,6 | 186.823 | 245,2 | 110.412 | -6,5 | 59,1 | | Vitelloni maschi e manzi | 135.086 | -4,9 | 792.998 | 587,0 | 461.217 | -6,5 | 58,2 | | Vitelloni femmine | 47.107 | -10,3 | 215.379 | 457,2 | 121.247 | -8,6 | 56,3 | | Buoi | 420 | 80,3 | 1.960 | 466,7 | 1.073 | 24,1 | 54,7 | | Tori | 3.138 | 10,8 | 20.399 | 650,1 | 10.966 | 3,9 | 53,8 | | Vacche | 47.909 | 11,7 | 274.706 | 573,4 | 127.973 | 13,5 | 46,6 | | Bovini | 309.860 | -4,1 | 1.492.265 | 481,6 | 832.888 | -4,1 | 55,8 | | Vitelli bufalini | 156 | 11,4 | 345 | 221,2 | 191 | 32,6 | 55,4 | | Bufale | 2.502 | 335,9 | 11.424 | 456,6 | 5.545 | 263,4 | 48,5 | | Altri bufalini | 645 | 18,6 | 2.864 | 444,0 | 1.454 | 1,8 | 50,8 | | Bufalini | 3.303 | 162,6 | 14.633 | 443,0 | 7.190 | 132,0 | 49,1 | | Bovini e bufalini | 313.163 | -3,4 | 1.506.898 | 481,2 | 840.078 | -3,6 | 55,7 | | Agnelli | 182.494 | -73,3 | 23.565 | 12,9 | 13.884 | -73,6 | 58,9 | | Agnelloni | 33.958 | -61,1 | 8.018 | 23,6 | 4.188 | -61,4 | 52,2 | | Castrati | 542 | -41,2 | 231 | 42,6 | 126 | -44,7 | 54,5 | | Pecore | 31.603 | 44,4 | 13.907 | 44,0 | 6.771 | 38,4 | 48,7 | | Montoni | 148 | -67,0 | 84 | 56,8 | 43 | -69,3 | 51,2 | | Ovini | 248.745 | -68,7 | 45.805 | 18,4 | 25.012 | -63,6 | 54,6 | | Capretti e caprettoni | 9.721 | -89,9 | 1.117 | 11,5 | 674 | -89,5 | 60,3 | | Capre | 2.735 | 23,3 | 1.015 | 37,1 | 495 | 24,1 | 48,8 | | Becchi | 275 | 358,3 | 140 | 50,9 | 69 | 392,9 | 49,3 | | Caprini | 12.731 | -87,1 | 2.272 | 17,8 | 1.238 | -81,8 | 54,5 | | Ovini e caprini | 261.476 | -70,7 | 48.077 | 18,4 | 26.250 | -65,2 | 54,6 | | Lattonzoli | 65.830 | -30,3 | 10.035 | 15,2 | 7.754 | -43,9 | 77,3 | | Magroni | 46.842 | -14,9 | 40.266 | 86,0 | 31.660 | -9,4 | 78,6 | | Grassi | 843.183 | -16,2 | 1.371.025 | 162,6 | 1.098.212 | -15,6 | 80,1 | | Suini | 955.855 | -17,3 | 1.421.326 | 148,7 | 1.137.626 | -15,8 | 80,0 | | Cavalli | 11.321 | -30,3 | 49.592 | 438,1 | 27.008 | -29,3 | 54,5 | | Muli e bardotti | 16 | 166,7 | 52 | 325,0 | 27 | 350,0 | 51,9 | | Asini | 152 | -0,7 | 445 | 292,8 | 228 | -5,4 | 51,2 | | Equini | 11.489 | -30,0 | 50.089 | 436,0 | 27.263 | -29,1 | 54,4 | | Struzzi | 185 | -78,0 | 188 | 101,6 | 80 | -72,5 | 42,6 |
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