| | Bestiame macellato a carni rosse | | Capi
| Peso vivo
| Peso morto
| Resa media (%) | | Numero | Variazione rispetto all'anno precedente (%) | Complessivo in quintali | Medio in kg | Complessivo in quintali | Variazione rispetto all'anno precedente (%) |
| | Vitelli | 85.937 | -10,7 | 207.627 | 241,6 | 123.608 | -11,9 | 59,5 | | Vitelloni maschi e manzi | 191.533 | 1,1 | 1.064.332 | 555,7 | 615.587 | -1,1 | 57,8 | | Vitelloni femmine | 56.849 | 4,9 | 255.624 | 449,7 | 143.385 | 5,7 | 56,1 | | Buoi | 268 | 48,9 | 1.164 | 434,3 | 639 | 17,9 | 54,9 | | Tori | 1.845 | 0,7 | 11.718 | 635,1 | 6.626 | -9,5 | 56,5 | | Vacche | 50.388 | -2,9 | 276.534 | 548,8 | 129.932 | -4,9 | 47,0 | | Bovini | 386.820 | -1,8 | 1.816.999 | 469,7 | 1.019.777 | -2,2 | 56,1 | | Vitelli bufalini | 29 | 222,2 | 75 | 258,6 | 44 | 300,0 | 58,7 | | Bufale | 139 | -24,5 | 752 | 541,0 | 377 | -8,9 | 50,1 | | Altri bufalini | 30 | -69,1 | 132 | 440,0 | 70 | -70,8 | 53,0 | | Bufalini | 198 | -31,7 | 959 | 484,3 | 491 | -26,2 | 51,2 | | Bovini e bufalini | 387.018 | -1,8 | 1.817.958 | 469,7 | 1.020.268 | -2,2 | 56,1 | | Agnelli | 496.330 | 5,9 | 59.125 | 11,9 | 34.525 | -0,9 | 58,4 | | Agnelloni | 47.096 | -27,3 | 11.143 | 23,7 | 5.950 | -28,7 | 53,4 | | Castrati | 636 | 6,0 | 298 | 46,9 | 158 | 24,4 | 53,0 | | Pecore | 34.792 | -29,3 | 15.402 | 44,3 | 7.278 | -32,3 | 47,3 | | Montoni | 794 | -15,7 | 427 | 53,8 | 229 | -26,8 | 53,6 | | Ovini | 579.648 | -0,8 | 86.395 | 14,9 | 48.140 | -11,5 | 55,7 | | Capretti e caprettoni | 11.005 | 42,6 | 1.191 | 10,8 | 716 | 44,7 | 60,1 | | Capre | 5.599 | -33,9 | 1.794 | 32,0 | 817 | -62,8 | 45,5 | | Becchi | 267 | -17,1 | 152 | 56,9 | 69 | 35,3 | 45,4 | | Caprini | 16.871 | 2,2 | 3.137 | 18,6 | 1.602 | -41,6 | 51,1 | | Ovini e caprini | 596.519 | -0,7 | 89.532 | 15,0 | 49.742 | -12,9 | 55,6 | | Lattonzoli | 66.754 | 20,5 | 10.940 | 16,4 | 8.772 | 31,7 | 80,2 | | Magroni | 148.111 | 11,0 | 140.681 | 95,0 | 111.622 | 36,9 | 79,3 | | Grassi | 1.018.211 | -0,5 | 1.595.004 | 156,6 | 1.275.504 | -1,3 | 80,0 | | Suini | 1.233.076 | 1,7 | 1.746.625 | 141,6 | 1.395.898 | 1,2 | 79,9 | | Cavalli | 15.942 | -33,6 | 67.981 | 426,4 | 37.729 | -21,6 | 55,5 | | Muli e bardotti | 20 | -31,0 | 56 | 280,0 | 26 | -39,5 | 46,4 | | Asini | 86 | -66,4 | 224 | 260,5 | 109 | -60,8 | 48,7 | | Equini | 16.048 | -33,9 | 68.261 | 425,4 | 37.864 | -21,8 | 55,5 | | Struzzi | 1.019 | 86,6 | 974 | 95,6 | 381 | 47,7 | 39,1 |
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