| | Regioni | | Capi | Peso vivo
| Resa media (%) | Peso morto | | Complessivo | Medio a capo |
| | Piemonte | 4.096 | 20.144 | 4,92 | 53,6 | 10.801 | | Valle d'Aosta/Vallée d'Aoste | 2 | 6 | 3,00 | 33,3 | 2 | | Lombardia | 3.497 | 17.342 | 4,96 | 56,9 | 9.859 | | Liguria | 501 | 2.485 | 4,96 | 55,0 | 1.367 | | Trentino-Alto Adige | 359 | 1.311 | 3,65 | 55,3 | 725 | | Bolzano/Bozen | 234 | 791 | 3,38 | 55,8 | 441 | | Trento | 125 | 520 | 4,16 | 54,6 | 284 | | Veneto | 12.382 | 63.749 | 5,15 | 59,5 | 37.922 | | Friuli-Venezia Giulia | 616 | 3.012 | 4,89 | 57,3 | 1.726 | | Emilia-Romagna | 5.935 | 34.515 | 5,82 | 57,9 | 19.978 | | Toscana | 225 | 939 | 4,17 | 56,8 | 533 | | Umbria | 157 | 626 | 3,99 | 59,3 | 371 | | Marche | 225 | 990 | 4,40 | 59,0 | 584 | | Lazio | 2.589 | 12.625 | 4,88 | 55,7 | 7.027 | | Abruzzo | 361 | 1.476 | 4,09 | 55,1 | 813 | | Molise | 30 | 126 | 4,20 | 55,6 | 70 | | Campania | 679 | 3.018 | 4,44 | 55,2 | 1.665 | | Puglia | 31.144 | 136.731 | 4,39 | 53,5 | 73.099 | | Basilicata | 627 | 2.050 | 3,27 | 59,5 | 1.219 | | Calabria | 211 | 966 | 4,58 | 53,6 | 518 | | Sicilia | 1.797 | 7.836 | 4,36 | 53,5 | 4.190 | | Sardegna | 1.572 | 10.293 | 6,55 | 61,8 | 6.358 | | ITALIA | 67.005 | 320.240 | 4,78 | 55,8 | 178.827 |
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